Pommard 1er cru AOC Clos Micault Albert Bichot 2005

Rubis vif à l’oeil, petits fruits rouges et vanille au nez, ce grand terroir de la Côte de Beaune révèle déjà une belle complexité, malgré une relative jeunesse. Elle commence à apparaître en bouche, où les notes de sous-bois et de fleurs apportent leurs nuances. La Maison Bichot, propriétaire et négociant qui a le vent en poupe, a su profiter de l’excellence du millésime. En finale, ce vin est agréablement complet et bien structuré. A savourer avec un faisan rôti aux champignons sauvages.