Château Petit Mouta sélection l'étoile 2007, AOC Graves

C’est à la pointe sud de l’appellation Graves que se trouve ce domaine, aux portes du Sauternais. Depuis des générations aux mains de la même famille, il a été replanté en Cabernets et Merlot dans les années soixante-dix.
L’ambition du propriétaire, Dominique Latrille Bonin ? Garder le fruité du terroir des Graves et le préserver précieusement dans la bouteille. Avec sa robe rubis teintée d’acajou, ce 2007 frappe par sa franchise aromatique. Ses parfums évoquent les fruits rouges, avec des touches de terre mouillée et de sous-bois qui lui apportent de la complexité. La structure est souple et on peut le boire dès à présent avec un magret de canard aux oranges confites par exemple.